Hotcakes
Seguimos con nuestra sección cada dos semanas de recetas para acompañar los juegos de mesa (o los juegos de mesa para acompañar la comida... Esto queda en cada uno). Impulsados por nuestra nutricionista especialista en juegos de mesa, @nanutricion (¿ya saben que deben ir a seguirla al Instagram, verdad? Tomense unos segundos y vuelvan a la receta), decidimos poner esta receta dulce que acompaña a los Brigadeiros.
La próxima, traeremos una receta salada para una noche de juegos intensa. Por el momento, vamos con los hotcakes.
Receta fácil y sencilla. Es un lienzo en blanco, una masa dulce y esponjosa para agregarle arriba desde dulce de leche, salsa de chocolate, crema o frutas, golosinas ¡Lo podes armar como quieras!
Ingredientes (para 4 hotcakes)
3 huevos
Media taza de leche
Una cucharada de esencia de vainilla
1 taza de azúcar
2 tazas y media de harina 000
1 cucharada de polvo para hornear
Elaboración
- Primero, debemos batir los huevos hasta que se forme una mezcla homogénea (cuanto más los batimos mas esponjosos quedarán nuestros hotcakes).
- Luego agregamos los demás ingredientes líquidos y mezclamos bien todo. Un vez hecho eso agregamos de a poco los ingredientes sólidos (si la masa queda muy líquida pueden agregar un poco más de harina).
- Una vez que tenemos nuestra mezcla, debemos derretir un poco de manteca en la sartén y colocar parte de la mezcla, acá varía mucho el tamaño de la sartén y el tamaño que quieran que tengan sus hotcakes. Una vez cocinado de un lado, lo volteamos y servimos.
Consejo profesional de una amateur
Es muy importante que entre hotcake y hotcake revisen que no se queme la manteca remanente en la sartén, ya que esto hará que el siguiente hotcake quede negro y con sabor a quemado.
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